mont d’or lait cru 7,50 € / 250 gr
7,50 € / 250 gr
Le Mont D’or est un fromage au lait cru de vache à pâte molle à croûte lavée, élaboré au cœur du massif du Jura. Ce fromage coulant a la particularité d’être ceinturé par une sangle en écorce d’épicéa confectionnée par un sanglier, pour faciliter le transport. Il est fabriqué exclusivement d’août à mars.
Histoire : les vaches redescendant dans les étables passer l’hiver et la production de lait devenant moindre, il n’était donc plus possible de fabriquer de grosses meules particulièrement gourmandes en lait.
Origine : Jura
Catégories Fromage de vache, Nos Fromages