Comté 12 mois 300 g

Comté est l’appellation d’origine d’un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d’une AOC depuis 1958 et d’une AOP depuis 1996. Son aire de production s’étend dans les départements du Jura, du Doubs et l’est de l’Ain. C’est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite

Origine : Jura

Notre comté 12 mois est un fromage AOP au lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Son appellation, reconnue AOC depuis 1958 puis AOP depuis 1996, couvre la partie française du massif jurassien, principalement le Jura, le Doubs et l’est de l’Ain.

Le comté est fabriqué en grandes meules de 32 à 45 kg : il faut environ 450 litres de lait cru pour en produire une seule. Nous le vendons à la coupe, en portion d’environ 300 g.

En cubes à l’apéritif, sur un plateau ou râpé dans un gratin, il trouve sa place partout. Retrouvez-le parmi nos fromages de vache, à retirer sur nos marchés de Blaye, Montendre ou Gémozac, ou avec la livraison en froid en France.